乃东区市场监管局开展“小考”期间食品
安全保障工作
为深入贯彻落实好上级指示精神，进一步做好“小考”期间食品安全监管工作，有效预防小考期间食品安全突发事件的发生。近期，乃东区市场监管局3名工作人员全程监管小考期间食品安全保障工作。
小考期间正值夏季高温天气，各类食源性疾病及食物中毒事故进入易发、高发期，食品安全风险增大。工作人员现场详细查看了供餐单位食品原料采购、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品烹饪就餐等情况，对存在的问题工作人员要求立即整改。并对供餐单位提出要求：一是有效落实食品安全主体责任，切实提升小考期间学生饮食安全;二是认真做好餐饮具消毒，严格把控餐饮具的清洗消毒时间、流程并做好记录，防止交叉污染;三是成立应急领导小组，制定应急预案，一旦发生食品安全突发事件能够迅速采取措施，及时有效处置。同时对各类食品材料现场进行食品快速检测，主要对大米新鲜度、蔬菜农药残留、食用油酸价等进行检测。通过检测，各类食品原材料均显阴性为合格。
通过全过程无盲区严格监管食品安全，确保考生用餐健康安全，助力“小考”工作顺利完成。
