幼儿园食堂是群体性食品安全事故易发场所，为确保广大师生的饮食安全，消除食品安全隐患，预防食物中毒事故和食源性疾患的发生。近日在全区幼儿园开学之际，乃东区市场监管局工作人员对辖区内幼儿园食堂进行食品安全监督检查。
此次重点对幼儿园食堂从业人员健康证、食品采购储存、索证索票、台账记录；食品加工过程卫生状况；食具、餐具、容器的清洗消毒情况；幼儿用餐留样工作是否规范；厨房人员分工、职责是否明确等情况进行了全面细致的检查。经检查发现：部分幼儿园食堂仍然存在“三防”措施未落实、操作间内未安装沙窗、食品留样标识不明确的问题。针对发现的问题工作人员在食堂《乃东区食品生产经营日常监督检查结果记录本》上记录在册，并要求限期改正。
检查中工作人员与幼儿学校园食堂签订《食品安全责任书》，要求学校食堂落实主体责任，严禁采购、加工来源不明的畜禽肉及其制品，严禁采购、加工制作野生动物肉，严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。并要求食堂每天对从业人员进行体温检测，做好记录，凡体温超过37.3℃以上的一律不得参与经营活动，从业人员必须规范着装，佩戴口罩上岗，最大限度降低疫情发生风险。
