为进一步加强糕点食品质量安全监管，全面排查糕点类食品生产经营风险隐患，规范糕点类食品市场。近日，乃东区市监局组织工作人员开展糕点行业专项检查。
区市场监督管理局工作人员对辖区糕点类食品生产经营单位进行检查，重点检查食品生产经营单位是否存在无证无照、超范围经营情况；索证索票和进货查验制度是否落实到位，查验记录是否不规范和记录不全；操作间、经营场所条件卫生状况、冷冻冷藏设施温度控制；是否存在经营假冒伪劣食品、食品及食品原料无合法来源、食品加工操作不规范、散装食品质量安全管理不到位、食品标识不符合规定、超限量使用食品添加剂、销售超过保质期食品、回收食品再加工或更换包装销售等问题。
经检查发现，部分糕点加工坊食品原料进货台账不全、食品添加剂无专人专柜管理、使用台账不全，操作间卫生较差等问题，工作人员下达了《监督检查意见书》11份，要求限期整改。此次检查,共检查糕点行业23家,同经营者销毁过期食品23斤。
