民以食为天 食以安为先
为进一步加强养老机构食堂食品安全，严防群体性食品安全事件发生，保障养老机构入住人员身体健康和饮食安全，促进养老服务机构健康有序发展。近日，区人大常委会副主任琼美朵一行到乃东区特困人员集中供养中心开展食品安全专项检查，由区民政局班子成员及中心管理人员陪同。
本次专项检查的主要内容是：养老院食堂是否建立健全食品安全责任制;是否具有食品经营许可证;用餐环境是否整洁卫生;进货渠道是否正规、集中，原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全;相关设备是否齐全，操作是否安全，有无应急防范的设备(如排烟设备、灭火器材等);厨具清洗和消毒工作是否到位，记录是否规范;从业人员健康证明是否有效;食品留样是否符合规范要求;食品添加剂是否实行了“五专”管理;来往票证和工作台账是否规范齐全等。
针对检查中存在的隐患，琼美朵副主任进行了现场督导并要求期限内立即整改,通过此次检查，切实增强了食堂从业人员的责任意识，确保了集中供养人员的饮食安全，为特困人员了营造干净、健康的饮食环境。
