今年是西藏自治区成立60周年。60年来，山南市实现了从封闭落后到开放进步、从贫穷匮乏到繁荣富裕的历史性跨越，各族群众生活水平显著提高，获得感、幸福感、安全感持续增强。本系列将走进乃东区十大民营企业，探访他们在乃东的故事与需求。
在乃东区城市更新的壮美画卷中，民营企业正以多元力量赋能发展——既靠品质住宿筑牢基础，也凭特色餐饮丰富体验，更以文旅融合激活区域价值。本期聚焦山南亚朵酒店和蔡氏餐饮这一本地特色餐饮代表，看它们如何依托品牌优势与本土资源，共同提升乃东旅游接待能级，串联文旅脉络，用“服务 + 场景 + 体验”的融合模式，让区域吸引力持续升级。
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山南亚朵酒店
山南亚朵酒店成立于2023年，位于乃东区泽当街道诺一雅天街A栋，总投资4000万元，占地面积1.43亩，建筑面积10亩，2024年8月开业，营业额484万元；2025年1-9月营业额990万元，税收7.16万元。酒店共配置客房125间，其中大床75间，双床37间，各类型套房13间。房间配置有弥散式供氧、加湿器、小冰箱、电子秤。
乃东商务局采访西藏鑫哆哆实业有限公司副总经理 肖景超
乃东商务局：可以请您简单介绍一下山南亚朵酒店的成立背景，以及您与这家酒店的结缘故事吗？
肖景超：西藏鑫哆哆实业有限公司成立于2023年7月，主营业务涵盖酒店、餐饮、建设工程等。我们一直致力于将内地优秀品牌引入山南，推动本地文旅产业发展。2023年起，我们开始调研酒店行业，最终选择了亚朵品牌，并进行投资加盟。亚朵的理念“人文、温暖、有趣”与我们打造高品质住宿体验的愿景高度契合。亚朵强调的不仅是住宿，更是一种生活方式的传递。经过深入洽谈，我们于2024年8月正式开业。
乃东商务局：亚朵品牌以“属地摄影”和“暖心服务”著称，酒店是如何将国际化标准与本地文化特色相结合的？
肖景超：每一家亚朵都是一本“打开的城市故事书”。在我们酒店，进门厅的羊湖手绘大幅画作就是请西藏大学教授设计的，融合了本地的文化元素。此外，我们设有“竹居”（流动图书馆），收藏了1000本书籍，客人可以借阅并在任意亚朵酒店归还；“相招”餐厅提供属地特色早餐；“出尘”洗衣区让旅客在旅途中也能感受到家的便利。这些设计不仅体现亚朵的“中国体验”理念，也让本地文化以更亲切的方式融入住客的旅程。
乃东商务局：除了亚朵标准化的配套，酒店在餐饮方面有何特色拓展？
肖景超：我们非常重视餐饮板块，并打造了“云上臻·宴”这一餐饮品牌。它分为“云上臻”和“云上宴”两个部分。云上臻：主打精致简餐、新式茶饮、咖啡和棋牌，是一个亲朋小聚、休闲娱乐的轻松空间。云上宴：则定位高端宴请，拥有7个以宋朝文化元素设计的私密包间，提供湘粤经典和生猛海鲜。正如其名，“云上臻·宴”寓意着追求环境、服务与出品的极致，但保持价格的平惠，旨在成为聚集人脉、增进交流的首选之地。这是我们结合本地商务与社交需求，对亚朵“相招”餐饮理念的深化和升级。
乃东商务局：在酒店日常运营中，如人力、能耗和物料成本控制，您面临的最大压力是什么？有哪些创新的应对方法？
肖景超：目前最大的压力来自市场竞争和本地受众有限。山南靠近拉萨，许多游客会选择在拉萨停留，导致本地客源较少。此外，食材浪费和人才流失也是挑战。我们通过精细化管理降低成本，例如在餐饮板块实行精细化管理；在人力方面，旺季培训频率降低，淡季则进行委外培训和内部学习。
乃东商务局：面对旅游淡旺季的显著差异，酒店的运营表现如何？具体采取了哪些经营策略？
肖景超：我们的入住率表现非常不错，旺季能达到95%以上，淡季也能稳定在70%左右。这得益于我们灵活的策略：除了价格调整，我们还注重员工培训节奏：旺季侧重内部培训和成本优化，淡季则增加外部学习机会以提升服务峰值。同时，我们积极通过“云上臻·宴”餐厅推出本地促销活动，吸引山南本地的消费客源，有效弥补了旅游淡季客房收入的不足。
乃东商务局：在员工管理和留住人才方面，酒店有哪些独特做法？
肖景超：我们坚持“本地化招聘+总部委派”结合的模式。基层员工多从本地招募，高层管理人员由亚朵总部直接派遣。培训上，我们强调服务意识和实操能力。为提升员工归属感，酒店设置了员工休闲区和咖啡厅，营造温馨的工作环境。尽管人才流失问题存在，但我们通过职业发展通道和福利政策努力留住核心团队。
乃东商务局：鑫哆哆实业的战略方向是引进优质品牌，酒店在提升自身品牌影响力方面有哪些计划？
肖景超：我们计划继续引入更多优质品牌，包括不限于餐饮和奶茶品牌。目前，酒店通过自媒体宣传，但缺乏专业运营团队，希望未来能与相关企业合作，简化拍摄审批流程，提升宣传效果。亚朵集团注册会员数超过7100万会员，我们借助这一优势，结合本地资源，让更多旅客了解乃东的自然与人文之美。
乃东商务局：鑫哆哆实业的战略方向是引进优质品牌，酒店在提升自身品牌影响力方面有哪些计划？
肖景超：首先，希望政策门槛能更贴合本地企业实际。例如，固定资产投资认定不应一概而论，装修投入也应纳入支持范围。我们总投资4000万元，但纳入固定资产的不足1000万元。其次，建议精准分类，给予针对性扶持。最后，希望政府能加强上下游产业链整合，挖掘旅游景点，讲好乃东故事。完善配套设施，串联旅游景点，让旅客在山南停留更久，形成“吃住行游购娱”闭环。
