2024年春节、藏历新年将至，为了保障广大群众过上安全祥和的新年环境，乃东区市场监督管理局发布食品安全预警公告，注意饮食安全，防止食物中毒、安全生产等事故发生。
一、餐饮服务经营要做到
（一）严把原料采购关。查验、索取并留存供应商相关证照，以及食品检验、检疫等合格证明、购物凭证或清单。不得经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全标准的食品，不得采购和使用来源不明或不合格的“三无”产品。
（二）严把人员健康关。从业人员需取得有效健康证明后方可上岗工作，严格落实晨检制度并做好记录，禁止发烧、咳嗽等有碍食品安全的人员上岗。
（三）严把制作过程关。不得超范围加工制作食品，加工过程做到烧熟煮透。接触直接入口的食品的容器、工具和设备要及时清洗、严格消毒，防止生熟混用、交叉污染。严格按照国家规定使用食品添加剂。
（四）加强用电用气安全：使用燃煤气时，要保持通风良好，定期检验充装气瓶、检查燃气管道是否老化、漏气，切勿私自拆改燃气设施；不私拉乱接电线，不使用劣质电器产品。发现电器故障时，应及时维修或更换。
（五）倡导厉行节约。在就餐场所摆放、张贴文明就餐、光盘行动等提示，提倡适量点餐，防止餐饮浪费。
二、家庭聚餐食品安全请牢记
（一）选购食品时，合理安排购物计划，保持理性消费心态；选择购买感官正常的食材，注意观察食材是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损，有无鼓包（胀袋、胖听）现象；不购买不新鲜的水果、蔬菜和水产品以及病死或死因不明的家禽家畜；不购买和食用“三无”食品、“山寨”食品及超期变质的食品。
（二）居家聚餐建议到正规市场、超市选购食品和原料，做到适量采购、合理储存。加工过程要做到生熟分开，避免交叉污染，熟食要烧熟煮透。加工的饭菜尽量当餐吃完，剩菜剩饭在感官确认未变质的前提下，应充分加热后再食用。
（三）使用炭火时，火炉周围请勿堆放易燃易爆物品；请勿用其烘烤衣物；室内使用炭火，应保持开窗通风，避免一氧化碳中毒。
三、外出就餐及网络订餐请注意
（一）就餐前要注意查看餐厅是否持有营业执照及食品经营许可证等相关证件。其次，建议选择量化分级等级高，食品安全条件较好、设施齐全、明厨亮灶、干净卫生的餐厅就餐。
（二）网络订餐则应选择具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证的入网商家，尽量选择熟悉的外卖店订餐。收到外卖食品后要注意检查包装是否粘贴食安封签、是否有异常开启情况，并及时食用，勿长时间存放。
特别提醒：
节日期间，广大消费者购买食品、外出就餐或网络订餐时应注意留存消费小票、发票或页面截图等相关凭证，养成良好的消费习惯。乃东区市场监管局将持续加大节假日期间食品安全监管力度，依法维护自身合法权益，全力保障广大人民群众饮食安全。
投诉举报电话“12315”
